O Bolo do Aniversário

Incrivel como a critividade dos cozinheiros está inovando os bolos de aniversários. Os sabores também são os mais variados.
Não importa como você queira, sempre se acha alguem que fará o bolo do jeito que você quer. Afinal o bolo também compõe a decoração de sua festa e merece um detaque especial.
 
Segue algumas fotos que achei na net!

Decorações com flores!

As flores dão um ar sofisticado e romântico a qualquer festa. Se encaixam em diversas ocasiões exalando beleza e perfume no ambiente. São mais utilizadas em festas de 15 anos e casamentos em arranjos das formas mais variadas.

Os arranjos florais não atuam sozinhos na decoração de uma festa, por isso é necessário equilibrar as cores dos outros elementos presentes no salão, como as toalhas de mesa e cortinas. Para montar o centro de mesa, aposte em flores mais baixas e que não criem desconforto para o convidado. Use um vasinho delicadamente decorado para tornar a atmosfera do evento ainda mais agradável.

Cada vez mais especies são utilizadas nos arranjos florais, as tradicionais rosas e margaridas hoje dão lugar a estrelítzias, Alstroemérias, copos de leite, gerberas entre outas.

 

As flores tropicais são grandes e muito coloridas, por isso, se o arranjo for feito com capricho e bom gosto, são ótimas peças na decoração. Elas podem enfeitar a sala de estar, a sala de espera do consultório médico ou odontológico, o escritório de arquitetura, de design ou de advocacia ou qualquer outro ambiente.

Em festas, elas são muito usadas para decorar formaturas, eventos empresariais ou festas temáticas como as Festas Havaianas.

Churrasco é sempre bom!

Não existe uma formula pronta que agrade a todos os paladares, um bom churrasco começa com uma carne de qualidade, um bom tempero e um fogo farto.

Prefira carnes frescas, se a única opção for as congeladas, deixe descongelar em temperatura ambiente por  12 horas. Esqueça um pouco as dietas e os chatos e evite comprar só carnes magras. Evite a gordura amarela escura, normalmente é de animal velho e neste caso a carne é dura.

No caso de costelas, osso chato e grande normalmente é de animal mais velho enquanto que os ossos pequenos e arredondados são animais novos. As costelas preferencialmente devem ter tiras de 8 a 10 cm de largura. No caso das carnes, o corte deve ser feito no sentido transversal ao comprimento das fibras.

Se salgar a carne muito antes de ser colocada para assar ela fica dura e seca, o ideal é levá-la ao fogo sem tempero para pegar um pouco de cor e calor depois tire e espalhe sal grosso ou médio por toda a carne.

A vantagem de usar o sal grosso é que ele nunca salga demais a carne, mesmo em doses exageradas, e, ao contato com o fogo, forma uma camada protetora, que impede que o assado queime. O sal fino costuma deixar a carne mais hidratada. É preciso tomar cuidado, pois o sal fino penetra com mais facilidade na carne, podendo salgá-la demais. Quem preferir pode também fazer o seu próprio tempero, a base de ervas, alho, cebola, limão e outros.

Para conservar aquela gordurinha que muita gente adora é interessante colocar o lado mais magro virado para o fogo enquanto que as carnes com osso devem ser colocadas com a parte da carne para cima, pois o osso virado para baixo é um bom combustível para a manutenção do fogo.

Ao contrário do que muita gente faz, evite jogar água para impedir a formação de labaredas, o ponto ideal do fogo é quando se forma uma camada de cinza sobre o braseiro. Cuide para que a labareda não toque a carne, evite ficar mexendo no fogo, se possível mexa nos espetos, abaixando ou levantando.

Quando precisar acrescentar carvão não vire o saco direto sobre o braseiro, evitando assim que pó e brasa se levantem. Pegue pedaços com a mão e vá colocando ontem for necessário.  

Para calcular a quantidade de carne, é necessário duas informações: o tipo de carne e o cardápio a ser servido e as características dos convidados – homens, mulheres e crianças –

Uma média grosseira pode ser feita da seguinte maneira: 300 a 400g para cada homem e 200 a 350g para cada mulher.

Podemos usar estas medidas para todos tipos de churrasco, exceto naqueles em que exista muita quantidade de osso.

Carnes como filé, picanha, contrafilé são carnes caras e podem ser misturadas com carnes mais baratas que, servidas com um bom acompanhamento, fazem do churrasco um sucesso!

Lembrando que se o acompanhamento for de boa variedade 250g são quase suficientes.

Uma técnica que também pode ser utilizada em caso de dúvida é preparar um espeto extra, de lombo de porco ou sobrecoxa ou coxinha da asa de frango.

Decoração Infantil

Como decorações de festas é um tema muito vasto. Resolvi fazer alguns posts a parte. Vou começar por decoração infantil!

A primeira dica é descobrir qual o tema da festa. Geralmente você se baseia no personagem preferido, esporte ou até mesmo um filme que ele goste.

- Depois disso é necessário pesquisar nas lojas especializadas quais os artefatos que existem com este tema escolhido. Há locais que vendem enfeites para bolo, mesa e copinhos, tudo com o personagem que seu filho escolheu; isso facilita muito a sua vida.

- Há ainda placas feitas de isopor que retratam cenas e situações do personagem. Uma boa opção para você espalhar pelo salão. Se o personagem já tem uma cor, use-a para os guardanapos e pratinho, além das toalhas de mesa e o restante dos aparatos.

- Outra dica é usar muitos balões de diversas cores. Faça um arco na entrada ou em cima da mesa dos doces e do bolo. A criançada adora se divertir com eles.

- Se você puder, invista em uma piscina de bolinhas ou alguns jogos para que as crianças se divirtam também. A música pode ser escolhida pelo seu filho, mas se ele for muito novinho prefira as músicas infantis.

- O mais importante de tudo na hora da decoração é deixar que seu filho também participe dando palpite. As lojas especializadas em festas certamente irão ajudar na decoração, já que contam com inúmeros artefatos do gosto do personagem que seu pequeno escolheu.

- Se você tiver jeito para o artesanato, poderá fazer em casa os convites, as lembrancinhas e a decoração da festa também. Basta usar a criatividade e a internet pode ser uma grande alidada, dado que é muito fácil encontrar moldes, dicas e sugestões de decoração infantil, em diversos sites.

- Em vez de uma festa tradicional de aniversário, você poderá escolher um tema como festa a fantasia, ou festa do azul e do rosa, festa típicas de algum país, ou festas temáticas. Há inúmeras possibilidades! 

- Além das dicas acima, você pode também alugar toda a decoração para a festa do seu filho (a), atualmente existem empresas especializadas nisto!

Como organizar uma boa festa Parte 3 - Decoração

Uma decoração de festa bem feita, torna seu evento inesquecível. Seus convidados vão sempre notar aquele pequeno detalhe que fez a diferença!

Existem diversos tipos de decorações, desde a mais simples e barata até aquelas que são extremamente complexas e requintadas. Festinhas de crianças sempre pedem balões, painéis e personagens, por sua vez, festa adultas contam mais com flores (naturais ou não).

Hoje em dia o mercado oferece cada vez mais variedades de enfeites e acessorios. Achei alguns copos sueper legais

Veja agora estes palitinhos, eles custam em torno de R$ 43,00, mas são super legais!

E que tal gelo com o formato do Titanic ou de guitarras!

Mas além disso tudo existem formas bem baratinhas de fazer a sua decoração. Coisas simples podem fazer a diferença, segue alguns exemplos:



Essas fotos são de uma festa de reveillon na casa de uma amiga e uma festa infnatil. O interessante é saber usar do que você tiver a mão e ser criativo!